Parce que le fromage est un produit frais, soumis à des variations et à des contaminations, il est important de veiller à quelques précautions lors de son achat. Afin de ne pas casser la chaîne du froid, transporter son fromage dans un sac isotherme est primordial. De même, ne le laissez pas traîner et mettez-le immédiatement au réfrigérateur dès votre retour à la maison.

Pour profiter au mieux des qualités des fromages, privilégiez les achats fréquents plutôt qu’un stockage trop long.