Chez Meriah, la passion du fromage est une histoire de famille. Depuis sa création en 1997, l’artisan fromager Lotfi Meriah, ne cesse de combiner son savoir-faire du pays et d’ailleurs pour nous donner des fromages artisanaux, authentiques et préparés avec autant d’amour du métier et de respect des traditions.

Aujourd’hui, la marque Meriah vise plus d’unicité au niveau de ses produits, ses goûts et ses saveurs et adapte en permanence son offre aux attentes du marché et des consommateurs en leurs proposant des produits innovants et en favorisant l’émergence de nouvelles tendances gustatives.

Meriah est convaincu qu’un bon fromage ne peut être fait qu’avec du bon lait.

De ce fait, le lait vient à 100% de nos fermes situées au Nord-Ouest Tunisien et à la Basse Vallée de Medjerda.

Dans ses deux coins de paradis, un groupe d’experts du métier (Médecins vétérinaires, ingénieurs et techniciens agronomes…) contrôle quotidiennement nos fermes et notre troupeau en assurant l'encadrement et le suivi des agriculteurs éleveurs pour faire une traçabilité complète du lait. Une fois collecté par nos chauffeurs laitiers, le lait poursuit son chemin vers la fromagerie, où il subira un autre contrôle de qualité assuré par notre laboratoire d’analyse interne puis il sera immédiatement pasteurisé à haute température tout en respectant les normes de qualité tunisiennes et européennes.

Une fois pasteurisé à 72°C pendant 30 secondes, notre lait si précieux se transforme avec beaucoup de soin et de tendresse en jolies meules et boules de fromages authentiques et savoureuses.

Puis, il sera soigneusement affiner pendant des mois afin de vous garantir une expérience culinaire unique.

Affinés ou frais, pressés ou cuits, nos fromages sont destinés à tout le monde, amateurs ou professionnels.

Ne résistez pas à la tentation de la gourmandise et régalez-vous!

En novembre 2017, la Fromagerie MERIAH remporte les médailles d’Or "FROMAGE EDAM" et d’Argent "FROMAGE GOUDA" lors de la première édition du « Concours Tunisien des Produits de Terroir » dans la catégorie « Miels et Fromages » organisé par l'Agence de Promotion et d'Investissement Agricole APIA